🧁 ¿Qué incluye el curso?
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Acceso inmediato y para siempre
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Videos explicativos paso a paso
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Parte teórica sobre técnicas y preparaciones
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6 recetas de tartas originales y listas para replicar o reinventar
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Consejos, tips y mi forma de trabajar
Tartas a ver:
•Chocomousse: sablée de chocolate, dulce de leche, mousse granizada de chocolate y crema chantilly
•Ferrero: sablée de cacao negro y avellanas, ganache de chocolate con leche, biscuit de chocolate sin harina, nutella y chantilly de cacao
•Lemon & chocolate: sablée de vainilla, ganache de chocolate blanco, frambuesas, lemon curd y crema diplomata
•Pistacho y frambuesa: sablée de pistachos, mousse de chocolate blanco, bizcocho de pistachos, reducción de frambuesas y chantilly de pistachos
•Tarta Mardel: sablée de cacao tipo marplatense (con naranja y miel), dulce de leche, ganache de dulce de leche y ganache de chocolate semiamargo
•Tarta de nuez: sablée de nuez, dulce de leche, ganache de chocolate semiamargo, crema chantilly y bocaditos de nuez
💡 Este curso no es solo para seguir recetas, sino para inspirarte, entender las bases y crear tus propias combinaciones.
Ideal si querés mejorar tu pastelería, ofrecer productos diferentes o simplemente disfrutar de tartas caseras que se ven y saben increíbles.
¡Te espero! 🍰
